بطری قهوه آبی

دست چپ قهوه لاکین را می‌گیرد، دست راست قهوه بطری آبی را می‌گیرد-Dyun Capital در مسیر "نوشیدن قهوه" بیشتر و بیشتر می‌شود.

در 23 آوریل، گروه نستله رسما اعلام کرد که با فروش قهوه بطری آبی به Dayun Capital موافقت کرده است. این معامله همچنان باید شرایط بسته شدن معمول را داشته باشد و انتظار می رود در نیمه اول سال 2026 تکمیل شود.

با این کار، بالاخره شایعات خرید به واقعیت پیوست. این بدان معناست که نستله پس از بیش از هفت سال تصاحب "سیب دنیای قهوه" سرانجام با بطری قهوه خداحافظی می کند. علاوه بر این، همچنین به این معنی است که قهوه بطری آبی، که از یک مسیر{1} تخصصی قهوه پیروی می کند، و قهوه لاکین، که بیش از 30,000 فروشگاه دارد، اکنون یک «مالک» مشترک خواهند داشت.

چرا نستله «رها» شد، و چرا حامی مالی پشت لاکین کافی قهوه بطری آبی را دوست داشت؟ و این چه تاثیری می تواند بر صنعت قهوه داشته باشد؟ بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم.

جزئیات کسب

گروه نستله این خبر را در گزارش مالی خود برای سه ماهه اول سال 2026 که امروز منتشر شد، فاش کرد. این شرکت اظهار داشت که بهینه سازی پورتفولیو از جمله دستیابی به توافق برای فروش قهوه بطری آبی ادامه دارد. به طور خاص، گروه نستله با فروش قهوه بطری آبی به Centurium Capital موافقت کرده است. این معامله همچنان مشمول شرایط بسته شدن مرسوم است و انتظار می رود در نیمه اول سال 2026 تکمیل شود.

امروز، فیلیپ ناوراتیل، مدیرعامل گروه نستله گفت که ایجاد یک سبد تجاری موفق یکی از اولویت های اصلی نستله است. در سه ماهه اول، گروه در واگذاری دارایی‌های نستله واترز، کسب‌وکارهای نوشیدنی ممتاز و دارایی‌های VMS (ویتامین‌ها، مواد معدنی و مکمل‌ها) پیشرفت کرد. وی با بیان اینکه همه اینها بر اساس اجرای دقیق است، تاکید کرد: همچنین صبح امروز اعلام کردیم که برای فروش قهوه بطری آبی به توافق رسیده ایم.

قبل از این اعلام رسمی، اخبار مربوط به خرید Blue Bottle Coffee Centurium Capital مدت‌ها در این صنعت منتشر شده بود. در 4 مارس، LatePost به نقل از یک "منبع آگاه" گفت که Centurium Capital در مناقصه برای بطری قهوه آبی برنده شد و در شرف تکمیل قرارداد با نستله است. بلومبرگ همچنین به نقل از یک "منبع آگاه" فاش کرد که Centurium Capital در حال مذاکره عمیق برای خرید قهوه بطری آبی نستله است و در حال حاضر در حال نهایی کردن جزئیات معامله برای Blue Bottle Coffee، از جمله کسب و کار بو دادن و خرده فروشی آن است. 36Kr و Caixin گزارش دادند که Nestle در ابتدا قصد داشت تمام سهام خود را به قیمت کمتر از 70 دلار بفروشد، در حالی که کل سرمایه خود را به قیمت 70 دلار خریداری کرده بود. 400 میلیون دلار Nikkei Asia به نقل از یک "منبع آگاه" اعلام کرد که Luckin Coffee و Blue Bottle Coffee در حال حاضر هیچ برنامه ای برای ادغام ندارند و این دو برند به طور مستقل فعالیت خواهند کرد.

نستله اولین بار در دسامبر گذشته از برنامه فروش این تجارت خبر داد. در آن زمان، رویترز با استناد به سه «منبع آگاه» فاش کرد که نستله با مورگان استنلی برای ارزیابی گزینه‌های مختلف زنجیره قهوه آبی بطری خود، از جمله فروش احتمالی، همکاری می‌کرد. نستله ممکن است برای ادامه فروش محصولات مرتبط، تجارت فروشگاه را بفروشد و در عین حال مالکیت معنوی برند را حفظ کند.

در آن زمان، رویترز به نقل از "منابع" گفت که قیمت فروش مورد انتظار کمتر از ارزش 700 میلیون دلاری خواهد بود. بلومبرگ همچنین با استناد به "منابع آگاه" فاش کرد که Centurium Capital و Luckin چندین برند زنجیره ای قهوه را به عنوان اهداف بالقوه خرید، از جمله Blue Bottle Coffee، Costa Coffee و اپراتور % Arabica در چین ارزیابی کرده اند.

احزاب

به عنوان خریدار در این معامله، Centurium Capital در سال 2017 توسط لی هوی تاسیس شد و بر سرمایه گذاری در بخش های مراقبت های بهداشتی، فناوری، مصرف کننده و خدمات سازمانی تمرکز دارد. با توجه به نقشه سرمایه‌گذاری که در وب‌سایت رسمی آن نمایش داده می‌شود، مجموعه آن شامل برندهای مصرف‌کننده مانند Luckin Coffee، Kidswant، و LOHO Optical و همچنین شرکت‌های فناوری مانند Xpeng Motors، Seyond و Jura Mart است. در بخش مراقبت های بهداشتی، در شرکت هایی مانند Taibang Bio و Yinno Pharmaceuticals سرمایه گذاری کرده است.

با نگاهی به سبد سرمایه‌گذاری Centurium Capital، معروف‌ترین-سرمایه‌گذاری آن، Luckin Coffee است. در سال 2018، پس از هدایت دو دور تامین مالی، Centurium Capital به بزرگترین سرمایه گذار خارجی Luckin Coffee تبدیل شد. در ژوئن 2020، Luckin Coffee به دلیل یک رسوایی کلاهبرداری مالی از فهرست NASDAQ حذف شد. Centurium Capital سرمایه گذاری خود را دو بار در سال های 2021 و 2022 افزایش داد و به سهامدار کنترل کننده لاکین کافی تبدیل شد.

با حمایت Centurium Capital، Luckin Coffee تحت یک بازسازی اساسی قرار گرفت و عملکرد آن تا سال 2022 علیرغم همه گیری همه گیر به طور قابل توجهی بهبود یافت. در می 2025، لی هوی، رئیس Centurium Capital به هیئت مدیره Luckin Coffee بازگشت و سمت رئیس را بر عهده گرفت. در حال حاضر، Centurium Capital و موسس آن Li Hui مجموعا 23.28 درصد از سهام Luckin Coffee را در اختیار دارند.

گزارش مالی اخیر 2025 قهوه لاکین نشان می دهد که تا پایان سه ماهه چهارم، لاکین کافی به برند زنجیره ای قهوه با بیشترین فروشگاه در چین تبدیل شده است که در مجموع 31048 فروشگاه دارد (با بیش از 20000 فروشگاه مستقیم). برای کل سال 2025، مجموع درآمد خالص لاکین کافه 49.288 میلیارد یوان بود که یک سال-به-افزایش 43.0 درصدی یکساله بود. سود خالص 3.6 میلیارد یوان بود که یک سال-در مقایسه با{13}}سالانه 21.6% افزایش یافت.

برای نستله، که در سال‌های اخیر رشد کندی را تجربه کرده است، این فروش بخشی از یک بررسی استراتژیک گسترده‌تر است که توسط مدیرعامل جدید، فیلیپ ناوراتیل، با هدف ساده‌سازی سبد شرکت و خروج از فعالیت‌های فروشگاه‌های خرده‌فروشی فیزیکی انجام شده است.

ناوراتیل اعلام کرده است که برای تسریع رشد نستله، باید روی سبد محصولات برنده خود، یعنی قهوه، مراقبت از حیوانات خانگی، تغذیه و غذا و تنقلات به عنوان چهار رکن تمرکز کند. او اشاره کرد که Nestle به طور مداوم دارایی‌های کوچک‌تر غیر اصلی را بررسی می‌کند تا به دنبال فرصت‌هایی برای ساده‌سازی کسب‌وکار و باز کردن ارزش باشد.

اخیراً، نستله به‌طور متوالی راه‌اندازی ارزیابی‌های تجاری، از جمله تجارت انبوه{0}VMS (ویتامین‌ها، مواد معدنی و مکمل‌ها)، تجارت آب (از جمله Perrier و San Pellegrino) و سایر مارک‌ها را اعلام کرده است. نستله همچنین اعلام کرد که در حال مذاکره عمیق با فرونیری برای فروش باقیمانده تجارت بستنی خود است.

ناوراتیل گفت: «ما می‌خواهیم سریع‌تر از بازار در همه زمینه‌ها رشد کنیم و اگر نتوانیم سهم بازار را در بلندمدت به دست آوریم، این کسب‌وکارها را دوباره ارزیابی خواهیم کرد.» بدیهی است که تجارت کافی شاپ به طور فزاینده ای رقابتی می شود، که در محدوده ای قرار می گیرد که نستله به سختی می تواند سهم بازار را به دست آورد. علاوه بر این، درآمد حاصل از فروش دارایی نیز برای کاهش بدهی نستله استفاده خواهد شد.

Blue Bottle Coffee توسط جیمز فریمن در کالیفرنیا در سال 2002 تاسیس شد و اولین فروشگاه آن در سال 2005 افتتاح شد. این برند زنجیره‌ای که منشأ ایالات متحده است به عنوان "سیب قهوه" توصیف شده است که بر روی دانه‌های قهوه تخصصی تازه برشته شده تمرکز دارد، فضاهای محلی "یک فروشگاه، یک هویت" و قیمت‌هایی بالاتر از اکثر برندها از جمله Starbucks.

نستله 68 درصد از سهام قهوه بطری آبی را در سال 2017 به قیمت تقریباً 425 میلیون دلار (حدود 2.931 میلیارد یوان) خریداری کرد. گزارش شده است که این خرید به طور فعال توسط Blue Bottle انجام نشده است، بلکه در عوض توسط مارک اشنایدر، مدیرعامل وقت نستله آغاز شده است، که اظهار داشت که این خرید تمرکز نستله را بر سرمایه‌گذاری در دسته‌های- با رشد بالا و همگام شدن با روند مصرف‌کنندگان برجسته می‌کند.

کارل استرووینک، مدیر عامل جهانی Blue Bottle Coffee، گفت: "هیچ کس در نستله وجود ندارد که بر برند، محصولات، خرید یا رهبری ما فشار بیاورد-Blue Bottle Coffee یک برند کاملاً مستقل از بالا تا پایین است." در ابتدای خرید، Blue Bottle Coffee حدود 50 فروشگاه داشت و بیش از هفت سال بعد، تعداد فروشگاه‌ها تنها حدود 100 فروشگاه باقی مانده است.

در مقایسه با سرعت "آهسته" افتتاح فروشگاه ها، تجارت کالاهای مصرفی Blue Bottle Coffee همکاری بسیار خوبی با نستله دارد. در اوایل سال 2022، Blue Bottle Coffee اسپرسو فوری Craft را عرضه کرد، اولین محصول اسپرسوی فوری این برند که با دانه‌های خاص ساخته شده بود. به تازگی، Blue Bottle Coffee همکاری خود را با برند قهوه Nespresso نستله با عرضه قهوه کپسولی گسترش داده است.

در بازار چین، Blue Bottle Coffee اولین فروشگاه خود را در سرزمین اصلی چین در اوایل سال 2022 افتتاح کرد و در حال حاضر دارای دو بخش تجاری است: فروشگاه‌ها و{1}}تجارت الکترونیک. قهوه بطری آبی اکنون 16 فروشگاه در سرزمین اصلی چین، در شهرهای شانگهای، شنژن و هانگژو دارد.

Blue Bottle Coffee همچنین در چین بسیار مستقل باقی مانده است و می تواند سرعت افتتاح فروشگاه، ترکیب محصول و قرار ملاقات کارکنان خود را تعیین کند. به عنوان مثال، سال گذشته این شرکت چن ییشیانگ را به عنوان دومین مدیر کل چین خود منصوب کرد که از سیستم نستله نیامده بود، اما بیشتر دوران حرفه ای خود را در صنعت زیبایی و مراقبت از پوست گذراند. اولین رئیس چینی این شرکت قبلاً در استارباکس کار کرده بود.

کارل استرووینک، مدیرعامل جهانی Blue Bottle Coffee، سال گذشته در رابطه با رویکرد این شرکت به سرعت افتتاح فروشگاه خود در چین توضیح داد: «توسعه محتاطانه ما در چین نشان‌دهنده فلسفه Blue Bottle Coffee است: هر کافه‌ای باید تجربه‌ای شگفت‌انگیز را ارائه دهد که ریشه در صنایع دستی عالی، مهمان‌نوازی گرم و طراحی برجسته دارد.

اخیراً استرووینک هنگام بحث در مورد رشد آتی نیز اظهار داشت که گسترش جهانی کافی شاپ به یک جهت استراتژیک مهم در آینده تبدیل خواهد شد و تأکید کرد که رشد شرکت با احتیاط و برنامه ریزی پیش خواهد رفت. او گفت که هر کافی شاپ جدیدی که افتتاح می شود تعهدی به تیم، شرکای اصلی و جامعه است. این شرکت به ارائه یک تجربه قهوه سازگار و انسانی بدون به خطر انداختن کیفیت یا جوهره برند اختصاص دارد.

در حال حاضر، قهوه بطری آبی هنوز به یک "تقویت مالی" نیاز دارد. پیش از این، 36Kr به اطلاعاتی از یک "منبع آگاه" استناد کرد که بیان می کرد تا 30 ژوئن 2025، درآمد Blue Bottle Coffee در 12 ماه گذشته تقریباً 250 میلیون دلار بوده است که ایالات متحده حدود 150 میلیون دلار و منطقه آسیا{9}}اقیانوسیه حدود 100 میلیون دلار مشارکت داشته اند. قهوه بطری آبی انتظار دارد تا سال 2026 به سوددهی دست یابد.

Xiaoshidai از منابع صنعتی دریافت که اظهارات مربوط به ضرر درست است.

نظر دهید

در رابطه با معامله فوق، یک کارشناس ارشد صنعت به Xiaoshidai گفت که تکمیل این معامله بدون وساطت و راهنمایی مدیران ارشد نستله در چین ممکن نبود. به عنوان بزرگترین سرمایه گذار قهوه Luckin، خرید Dazheng Capital این بار عمدتاً بر چندین جنبه از جمله مزایای زنجیره تامین، تطبیق برند، پلت فرم های خارج از کشور و هم افزایی صنعت متمرکز بود.

اولاً، قهوه لاکین و قهوه بطری آبی هر کدام پایه های زنجیره تامین نسبتاً محکمی دارند. هر دو طرف می توانند یکدیگر را در تهیه مواد خام، تولید و برشته کردن، کنترل کیفیت و توزیع لجستیک مکمل و تقویت کنند و به طور مشترک از مزایای زنجیره تامین استفاده کنند.

دوم، موقعیت انبوه-قهوه لاکین در بازار و موقعیت{1}بالاترین{1}بوتیک قهوه بطری آبی می‌تواند ترکیب نام تجاری بالا-کم را تشکیل دهد، و طیف وسیع‌تری از سناریوهای مصرف قهوه را پوشش دهد.

سوم، استفاده از نفوذ برند بین‌المللی Blue Bottle Coffee می‌تواند حمایتی را برای Luckin Coffee، که هنوز در مرحله گسترش جهانی است، پشتیبانی کند و یک پلتفرم رقابتی‌تر در خارج از کشور ایجاد کند.

در نهایت، این دو برند می‌توانند به طور متقابل از یکدیگر در جنبه‌های عملیات، دیجیتالی‌سازی و زنجیره تامین پشتیبانی کنند و به کارایی بالاتر و هم‌افزایی صنعت{0}}بهینه‌سازی هزینه دست یابند.

Nathanael Lim، مدیر Insight برای صنعت نوشیدنی آسیا{0}}در Euromonitor International، معتقد است که طرح Dachen Capital برای به دست آوردن Blue Bottle Coffee با هدف تثبیت سلطه خود در بازار قهوه و جلوگیری از تهدید رقبای Luckin Coffee است. این همچنین نشان‌دهنده تلاش‌های مستمر داچن کپیتال برای ورود به بازار{2}}بالا پس از شکست در خرید استارباکس چین در سال 2025 است.

ناتانائل خاطرنشان کرد: «این معامله به Luckin کمک می‌کند تا اجرای استراتژی ارتقای خود را با هدف هدف قرار دادن مصرف‌کنندگان{0}بالا، تسریع بخشد، در حالی که از پایه قوی Blue Bottle Coffee در بازار ایالات متحده برای ترویج گسترش خارج از کشور استفاده می‌کند. در عین حال، قهوه بطری آبی همچنین می‌تواند از Luckin برای گسترش در چین و آسیای جنوب شرقی استفاده کند و از طریق کانال‌های جدید به مصرف‌کنندگان نهایی برسد. این مشارکت یک چشم انداز رقابتی در برابر استارباکس در بخش قهوه تخصصی ایجاد می کند. در 3 تا 5 سال آینده، صنعت قهوه در چین و در سطح جهانی تحت یکپارچگی عمیق‌تری قرار خواهد گرفت. شرکت هایی که حمایت مالی قوی دارند در آینده مزیت رقابتی خواهند داشت.

داده‌های Euromonitor International نشان می‌دهد که تا سال 2025، اندازه بازار جهانی فروشگاه‌های زنجیره‌ای نوشیدنی ویژه قهوه و چای به 113.4 تریلیون دلار خواهد رسید و اندازه بازار چین به 21.4 تریلیون دلار خواهد رسید.

در رابطه با این معامله، وانگ ژندونگ، رئیس شرکت مدیریت سرمایه‌گذاری شانگهای فییو، با مسئولیت محدود، خاطرنشان کرد: "برای درک واقعی چرایی سرمایه‌گذاری داچن کپیتال در قهوه با کیفیت بالا، لازم است آخرین عملکرد مالی Luckin Coffee را در نظر بگیریم."

اخیراً، Luckin Coffee گزارش مالی خود را منتشر کرده است که نشان می دهد برای کل سال و سه ماهه چهارم 2025، هزینه های تحویل آن به ترتیب به 6.8787 میلیارد یوان و 1.6309 میلیارد یوان رسیده است که در مقایسه با 2.8218 میلیون یوان و 7 میلیون یوان دوره مشابه در مدت مشابه 2.8218 میلیارد یوان و 7 میلیارد یوان، اخیراً 143.8 و 94.5 درصد افزایش یافته است. 2024. در سه ماهه چهارم، درآمد خالص Luckin Coffee با 32.9% افزایش سالانه-در سال{10}}به 12.777 میلیارد یوان رسید، اما سود خالص سالانه 39% کاهش یافت و به 518 میلیون یوان رسید. از این منظر، جنگ تحویل غذا در سال گذشته به طور قابل توجهی هزینه های ورودی لاکین کافی را افزایش داد و همچنین حاشیه سود آن را کاهش داد.

در حال حاضر رقابت در بازار قهوه چین همچنان در حال تشدید است. لی هوی در مصاحبه ای در نوامبر با China Entrepreneur گفت: "همه می گویند که بازار قهوه چین بازار بسیار خوبی است، اما همچنین بازار بسیار رقابتی است. هر ساله عوامل جدیدی وجود دارد که دور جدیدی از رقابت را آغاز می کند، خواه یک مدل جدید باشد، یک محصول جدید، یا یک بازیگر جدید. از جمله جنگ تحویل غذا در سال جاری، شوکی به کل بازار وارد کرده است."

قهوه لاکین در حال حاضر در حال تسریع گسترش خود در خارج از کشور است. گزارش مالی 2025 نشان می دهد که تا پایان سه ماهه چهارم، Luckin Coffee بیش از 80 فروشگاه در سنگاپور داشت. در ایالات متحده، Luckin Coffee تا پایان سال گذشته 9 فروشگاه افتتاح کرده بود. وانگ ژندونگ اظهار داشت: "در ایالات متحده، لاکین کافه پیشرفت کندی دارد و هنوز واقعاً خود را ثابت نکرده است."

وانگ ژندونگ گفت: «داده‌های مالی فعلی، سرعت توسعه و سایر شاخص‌های عملکرد لوکین نشان می‌دهد که در حال ورود به مرحله‌ای است که نیاز به تعدیل ساختاری دارد. در گذشته، Luckin Coffee مقیاس را دنبال می‌کرد، و با حرکت رو به جلو، بیشتر روی دنبال کردن سود و توسعه کیفیت بالا تمرکز می‌کرد، به این معنی که به محصولات با ارزش افزوده-و حق بیمه برند به عنوان پشتیبانی نیاز دارد. «فضای سوم» که زمانی در مرحله رقابت قیمت به عنوان یک بار در نظر گرفته می شد، می تواند در آینده به یک مزیت رقابتی تبدیل شود. قهوه بطری آبی در بازار جهانی قهوه تخصصی تأثیر دارد و از ارزش گذاری نسبتاً دوستانه ای برخوردار است، که می تواند به تکمیل کمبودهای لاکین کافی در تجربه-بالا و لحن برند کمک کند.

در آینده با اجرای این معامله تاثیری بر صنعت قهوه چین نیز خواهد داشت.

امروز، یکی از صاحبان صنعت قهوه در گوانگژو به شیائو شی دای گفت که اگرچه بازار قهوه چین در سال‌های اخیر بسیار پر جنب و جوش بوده است، اما هنوز فرهنگ قهوه به طور گسترده‌ای به رسمیت شناخته نشده است. با تکیه بر انباشت فرهنگی قهوه بطری آبی، انتظار می رود که این شکاف را پر کند و جهانی شدن هموارتر مدل کسب و کار قهوه چین را ترویج کند. از منظر زنجیره تامین، قهوه بطری آبی در بازار قهوه تخصصی جهانی تأثیر دارد. انتظار می رود با استفاده از سیستم زنجیره تامین خود، به قهوه تخصصی یوننان چین کمک کند تا واقعاً به جهان برسد.

برای خود Blue Bottle Coffee، یکی از منابع آگاه قهوه گوانگژو اشاره کرد که اگرچه قهوه بطری آبی در حال حاضر با ضرر کار می کند، اما پتانسیل آن در ارزش برند و قابلیت زنجیره تامین هنوز توسط بازار شناخته شده است. اینکه چگونه DaZheng Capital راندمان عملیات فروشگاه را بهبود می بخشد و هزینه ها را بدون آسیب رساندن به لحن برند کنترل می کند، کلید دستیابی به اهداف سودآوری Blue Bottle Coffee خواهد بود. در مورد بازار چین، قهوه بطری آبی قبلا فروشگاه ها را با احتیاط گسترش می داد. با حمایت DaZheng Capital، بیشتر به بازار قهوه برتر چین نفوذ خواهد کرد. با این حال، حفظ تجربه ای که قهوه بطری آبی به طور مداوم بر آن تاکید دارد و در عین حال گسترش بیشتر آن، چالشی است که باید با آن روبرو شوید.

شیائو شی دای متوجه شده است که موضوع "نوشیدن" قهوه بطری آبی توسط سهامدار اصلی Luckin اخیرا باعث بحث های داغ بین مصرف کنندگان شده است. در شبکه های اجتماعی، برخی از کاربران اینترنتی به شوخی گفتند: "آیا لاکین قیمت بطری آبی را کاهش می دهد؟" "آیا بطری آبی برای فروش چای شیر آماده می شود؟" "آیا حبوبات استاندارد می شوند؟" "خوب است، هنوز هم بطری آبی است"؛ در حالی که دیگران پس از خرید نگران "کاهش هزینه، کاهش کیفیت، باز کردن فروشگاه ها در همه جا" "فرانچایز دیوانه کننده دوباره" "با نگاه کردن به فنجان های بطری آبی من روی میز، دیگر آنقدرها خاص نیست."

در واقع، زمانی که نستله قهوه بطری آبی را خریداری کرد، شک و تردید مصرف کنندگان نیز ظاهر شد. در آن زمان، ادعاهایی وجود داشت مبنی بر اینکه نستله از Blue Bottle "منفعت" می برد، ممکن است به اعتبار خود Blue Bottle لطمه وارد شود، زیرا Nestle به فروش انبوه قهوه فوری در بازار{1} معروف است، که کاملاً متفاوت از مسیر{2}بالاترین کافی شاپ های تخصصی است.

در رابطه با این موضوع، برایان میهان، مدیرعامل Blue Bottle Coffee گفت: «شما نمی توانید تصمیم بگیرید که چگونه کسب و کار خود را اداره کنید، فقط به این دلیل که نگران نظر دیگران هستید. شما باید به کاری که انجام می دهید ایمان داشته باشید، این تنها راه است. و من می دانم که آینده ما چگونه خواهد بود، مشتریان ما نمی دانند.