پس از کارخانه آزمایشی در سوئد، تترا پاک 150 میلیون دلار برای ساخت یک مرکز نوآوری در ایالات متحده سرمایه گذاری کرد!

در ژانویه امسال، تترا پاک سرمایه‌گذاری 60 میلیون یورویی (تقریباً 480 میلیون یوان) را برای ساخت یک کارخانه آزمایشی دولتی---در دفتر مرکزی خود در لوند، سوئد، اعلام کرد. اخیراً، تترا پاک نیز رسماً در دنتون، تگزاس، ایالات متحده آمریکا راه اندازی شد و 22 میلیون دلار آمریکا (تقریباً 150 میلیون یوان) برای ساخت یک مرکز نوآوری جدید با نام تجاری- سرمایه گذاری کرد.

این مرکز از نزدیک به پردیس خود در ایالات متحده و کانادا متصل است و پس از تکمیل، به طور مستقیم ظرفیت کلی نوآوری پردیس را دو برابر خواهد کرد. در بحبوحه نوسانات اقتصادی جهانی و افزایش فشارهای هزینه، سرمایه‌گذاری‌های فشرده دارایی‌های سنگین تترا پاک نه تنها تقویت‌کننده استراتژی آمریکای شمالی آن است، بلکه یک موقعیت آینده‌نگر- برای الگوی مصرف غذا و نوشیدنی در دهه آینده است.

تحول موج مصرف کننده: احاطه GLP-1 و طعم های "جدید و عجیب"

منطق زیربنایی پشت گسترش عظیم تترا پاک عمیقاً در نوسانات چشمگیر رفتار مصرف کننده جهانی ریشه دارد. جولیا لوشر، معاون بازاریابی تترا پاک، خاطرنشان کرد که صنعت غذا و نوشیدنی در حال حاضر تحت فشار بی‌سابقه‌ای برای توسعه تحقیق و توسعه است.

از یک طرف، رونق دارویی که توسط GLP-1 نشان داده می شود، ساختار رژیم غذایی افراد را عمیقاً تغییر می دهد. مصرف کنندگان بیشتر و بیشتری به دنبال محصولاتی می گردند که دارای پروتئین بالا، کربوهیدرات کم و تغذیه دقیق باشند. تولیدکنندگان باید محصولات خود را در زمان بسیار کوتاهی فرموله مجدد کنند تا این جذابیت سلامتی "بار سبک" را برآورده کنند.

از سوی دیگر، اشتیاق نسل Z برای "ماجراجویی طعم"، شرکت ها را مجبور کرده است که به عرضه محصولات{0}}برتر{1} با تاثیرگذاری بالا مانند "ترش و تند" و "شیرین و شور" ادامه دهند. در این محیط بازار که به سرعت تکرار می‌شود، مدل سنتی R&D گسترش یافته است و شرکت‌ها به یک پلتفرم مشارکتی نیاز فوری دارند که بتواند از صفر شروع کند و به سرعت تکرار شود، و مرکز نوآوری Tetra Lak Danton برای این منظور متولد شد.

هنر گیاهان آزمایشی: یافتن تعادل بین "بدون تداخل" و "دقت بالا"

برای اکثریت قریب به اتفاق تولیدکنندگان مواد غذایی، پیوند "پایلوت" در فرآیند تحقیق و توسعه محصول جدید همیشه درد دل آنها بوده است. در گذشته، اگر شرکتی می خواست فرمول جدیدی را امتحان کند، اغلب باید با یک دوراهی روبرو می شد: یا آزمایش اجباری خاموش کردن خطوط تولید تجاری گران قیمت، که نه تنها به معنای اتلاف عظیم ظرفیت، بلکه از دست دادن مواد خام گران قیمت به دلیل عدم تطابق تجهیزات بود. یا نمونه در آزمایشگاه ساخته می شود، اما شکاف بزرگ بین محیط آزمایشگاه و تولید صنعتی اغلب منجر به انحراف طعم یا مشکلات پایداری در طول تولید انبوه رسمی می شود.

مرکز نوآوری Tetra Lak Constantine این مشکل صنعت را به خوبی حل کرده است. تولید کنندگان می توانند با ایده های وحشی به اینجا بیایند و خواص فیزیکی فرمول های مختلف را بدون دخالت در عملکرد خطوط تولید تجاری خود تا حد ممکن آزمایش کنند.

به عنوان مثال، برای الیاف-حاوی آب میوه‌ها یا شیک‌های{1}پر پروتئین بالا، R&D می‌تواند تغییرات ویسکوزیته محصول را در دماهای مختلف به دقت اندازه‌گیری کند، پایداری آن را پس از ذخیره‌سازی طولانی مدت مشاهده کند و ویژگی‌های طعم را تنظیم کند.

هنگامی که فرمول ایده‌آل در مرکز آزمایشی تترا پاک تأیید شد، مشتریان می‌توانند با اطمینان آن را مستقیماً به خط پرکننده در مقیاس بزرگ منتقل کنند و از عملکرد کیفی درجه یک- از اولین جعبه تا جعبه میلیونی اطمینان حاصل کنند. این "ترجمه بدون درز" از آزمایشگاه به قفسه در حال تبدیل شدن به سلاح اصلی شرکت های مدرن مواد غذایی برای کاهش هزینه ها و افزایش کارایی است.

علاوه بر اعتبارسنجی پارامترهای فنی، تترا پاک همچنین متعهد به کمک به مشتریان برای شکستن موانع درک برند است. Luscher مثال واضحی ارائه داد: در زمینه بازاریابی سنتی، آب میوه ها اغلب به سناریوهای مصرف صبحانه متصل می شوند، اما از طریق توسعه مشترک مرکز تترا پاک، تولید کنندگان آبمیوه می توانند سعی کنند پایه های متمرکز طراحی شده برای کوکتل ها یا ماکت ها را توسعه دهند، در نتیجه برند را به صحنه اجتماعی شبانه گسترش دهند.

به طور مشابه، برای آن دسته از تولیدکنندگان شیک پروتئینی که عمیقاً درگیر رقابت همگن «شکلات و وانیل» هستند، فناوری تطبیق طعم ارائه شده توسط مرکز نوآوری می‌تواند به آنها کمک کند تا طعم‌های پیچیده را با ویژگی‌های منطقه‌ای یا محدودیت‌های فصلی به‌طور دقیق ترکیب کنند و در نتیجه مسیر جدیدی را در بازار دریای سرخ باز کنند.

AI-طراحی نیرومند: بسته بندی را به شکل یک شکارچی بصری در قفسه بسازید

در این عصر "ظاهر عدالت است"، درک تترا پاک از نوآوری مدتهاست که از خود مایع فراتر رفته است. یکی دیگر از وظایف اصلی مرکز نوآوری دنتون، استفاده از{1}فناوری پیشرفته هوش مصنوعی برای بهینه سازی طراحی بسته بندی است. تترا پاک از آنالیز ردیابی چشم هوش مصنوعی برای شبیه سازی دیجیتالی حرکت بصری مصرف کنندگان استفاده می کند.

این بدان معناست که قبل از اینکه بسته بندی به طور رسمی وارد مرحله چاپ شود، سیستم می تواند به طور دقیق پیش بینی کند که ابتدا چشم مصرف کننده به کجا می افتد، آیا لوگوی برند به اندازه کافی برجسته است و آیا انتقال اطلاعات کارآمد است یا خیر. این تصمیم بازاریابی دیجیتال «کارایی جذب مشتری» بسته‌بندی را تا حد زیادی بهبود می‌بخشد و تضمین می‌کند که محصولات در طیف گسترده‌ای از قفسه‌ها جذابیت فوری دارند.

علاوه بر این، مرکز آموزش فنی توسعه یافته در پارک نقش یک "انکوباتور استعداد" را ایفا می کند. به‌عنوان پایگاه اصلی آموزشی تترا پاک در آمریکای شمالی، نه تنها نحوه کارکرد--{3}}هنر پیشرفته ماشین‌آلات پردازش و پر کردن را آموزش می‌دهد، بلکه به کارمندان مشتریان کمک می‌کند تا از طریق ترکیبی از دوره‌های آنلاین و آفلاین، بر پیشرفته‌ترین{4}فرایندهای تولید تسلط پیدا کنند و در نتیجه یک مانع رقابتی جامع برای شرکت‌ها از تجهیزات گرفته تا تجهیزات ایجاد کند.

همکاری جهانی و اسکورت حریم خصوصی: CIC و PDC با هم کار می کنند

حضور جهانی تترا پاک یک زیبایی شناسی ساختاری بسیار منطقی را نشان می دهد. مرکز دنتون یکی از 12 مرکز توسعه محصول تترا پاک (PDC) در سراسر جهان است و همراه با مراکزی در چین، سوئد، فرانسه، ژاپن و غیره، یک شبکه جهانی تحقیق و توسعه را تشکیل می‌دهد. از نظر تقسیم بندی عملکردی، تترا پاک نوآوری را به دو بعد تقسیم می کند.

مرکز نوآوری مشتری (CIC) مسئول "روح" پروژه است، یعنی تحلیل روند اولیه، بینش مصرف کننده و ایده خلاق. مرکز توسعه محصول (PDC) مسئول "گوشت و خون" پروژه است، یعنی آزمایش فرمول، تأیید فرآیند و تجاری سازی. در دنتون، این دو قابلیت به صورت ارگانیک با هم ترکیب شده و یک حلقه بسته از ایده به محصول را تشکیل می دهند.

مهمتر از آن، تترا پاک به طور کامل ظلم رقابت تجاری را در طراحی فضای خود در نظر می گیرد. با فضای فیزیکی کاملا مجزا و حفاظت از حریم خصوصی، تترا پاک قادر است به برندهای رقیب به طور همزمان خدمات ارائه دهد و اطمینان حاصل کند که آزمایشات نوآوری در محیط های کاملا امن و خصوصی انجام می شود.

با افتتاح رسمی این مرکز در سه ماهه اول سال 2027، تترا پاک نه تنها مشاغل حرفه ای بیشتری را در بازار آمریکای شمالی ایجاد می کند، بلکه معیار جدیدی برای کارایی نوآوری در صنعت جهانی غذا و نوشیدنی ایجاد می کند. در رقابت آتی در صنعت غذا، ممکن است دیگر شرکت‌هایی با بزرگترین کارخانه‌ها برنده نباشند، بلکه برندهایی باشند که می‌توانند سریع‌ترین بینش را در چشم مصرف‌کنندگان، پایدارترین کنترل ویسکوزیته فرمول و انعطاف‌پذیرترین سناریوهای گسترش مصرف به دست آورند. از سوی دیگر، تترا پاک در تلاش است تا از طریق این مراکز نوآوری در سراسر جهان، به "فکر فکری فوق العاده" در پشت همه برندها تبدیل شود.